Здається, що ви можете додати все, що у вас є в холодильнику в свій салат і це не зіпсує його ніяк. Тим не менш, це одна з найчастіших помилок. Мало хто знає, що навіть один інгредієнт може повністю зіпсувати смак всієї страви. Деякі інгредієнти його можуть зробити марним або навіть зробити його дуже шкідливим для здоров’я.

Що не можна додати в салати? Наш чорний список!

Зайві овочі можуть принести тільки шкоду

salad

Звучить смішно? Насправді, нічого смішного тут немає. Іноді краще обмежитися декількома видами овочів, ніж кидати їх необмежену кількість відразу в салат.

Чому? Деякі з них містять речовини, які нейтралізують один одного. Прикладом може служити навіть наш найулюбленіший і найпопулярніший салат огірків з помідорами або поєднання огірків і петрушки, що призводить до повної втрати вітаміну С.

salad3

Огірки є лужним продуктом, а помідори – кислим. При додаванні обох продуктів одночасно в салат, утворюються солі. До того ж, огірки містять фермент, який руйнує аскорбінову кислоту. А як відомо, в помідорах міститься висока кількість вітаміну С, тому з’ївши салат з цих овочів, наш організм недоотримує вітамін С.

Майонез – це мовчазний вбивця?

Чому не варто додавати майонез в салати? Тому що це тихий вбивця смаку в салатах, якщо не враховувати ударної дози калорій. До того ж магазинний майонез з його емульгаторами, трансжирами і іншими підозрілими елементами, які продовжують термін зберігання соусу, нічого корисного не приносить нашому організмові.

salad4

Замість майонезу можна використовувати соус зі сметани, соку четвертинки лайма чи лимона, гірчиці, солі і перцю. Ну на худий кінець самим приготувати майонез, де на одне яйце береться 200 грам соняшникової олії, ложка гірчиці, сіль, перець. Просто додати всі ці продукти в чашу погружного блендера і збити до утворення стійкої білої маси.

salad5

Краще начос залишити для перегляду фільму

Ця страва не нашої кухні, але в мексиканській дуже часто зустрічаються салати з додаванням чіпсів з тортильї (популярні начос). У такого використання чіпсів є багато прихильників.

salad7

Але чіпси краще їсти з соусом, а не з салатом! До того ж, вони швидко розмокають в салаті, перетворюючи його в неїстівне щось.

salad6

Сухофрукти не для салатів

salad8

Сушені ягоди, овочі і фрукти дуже смачні і корисні, але краще не додавати їх в салати. Перш за все, вони можуть повністю змінити смак салату (іноді вони набувають дивного, важкого післясмаку), і до того ж вони додають непотрібних калорій.

За матеріалами