Цікаве

Як з’явилося пиво?

Пиво з’явилося дуже давно, але точний час назвати не може ніхто. Дані археологів з цього питання розходяться. Хтось стверджує, що пінний напій був відомий ще в 9 тисячолітті до н.е., інші фахівці заявляють, що він з’явився за 6 тисяч років до н.е. Але багато вчених сходяться в тому, що батьківщиною пива можна вважати Месопотамію.

Саме в розквіт її цивілізації з’явилися перші згадки про пінний напій. Цими згадками став рецепт, який був висічений на камені древніми шумерами. У цьому рецепті розповідається процес приготування пива. Полягав він у тому, що пшениця розтиралася і заливалася водою. Отримана суміш збагачувалася ароматизаторами – шафраном і анісом, а потім настоювалась кілька днів. В результаті виходив напій, який дуже віддалено нагадував сучасне пиво.

В Єгипті пиво було дуже популярним. Спочатку воно було напоєм тільки нижчого шару населення, але потім його почали пити і аристократи. Повсюдне захоплення пивом призвело до того, що в 1250 до н.е. фараон Рамзес II вирішив обмежити його споживання серед населення. Він заборонив їм торгувати, подавати в барах. Але його спроби знизити популярність пінного напою не увінчалися успіхом, жителі Єгипту продовжували пити пиво і готувати його в своїх будинках.

Поступово пиво перестало бути виключно єгипетським надбанням, його оцінили і мешканці інших країн. Першими його спробували сусідні з Єгиптом держави, потім Кавказ, а після і вся Європа. Жителі різних країн стали готувати пиво, керуючись знайденим рецептом, а також своїми уподобаннями. В результаті чого з’явилося безліч способів варіння напою.

Пиво в тому вигляді, в якому воно відоме зараз, з’явилося тільки в XIII-XIV ст., Коли в рецепті його приготування з’явилися нові компоненти – хміль і солод. В цей час в містах почали з’являтися пивовари, які зробили варіння пива своїм ремеслом. Вони винаходили нові рецепти приготування пива, зберігали в таємниці від конкурентів свої секрети майстерності.

Батьківщиною сучасного пива стала Німеччина. Саме в цій країні вперше в пиво був доданий хміль. Такий варіант приготування алкогольного напою припав до смаку багатьом європейцям. І через якийсь час хмільне пиво вже пили в Скандинавії та Англії.

Німецькі пивовари весь час удосконалювали рецепт. Здавалося, що вже не можна поліпшити смак пива, його колір і густоту. Але майстри варіння весь час доводили протилежне. І багато в чому цьому сприяв закон Вільгельма VI, який називався «Баварський закон про чистоту пива». Цим законом пивовари Німеччини керуються і сьогодні.

Сьогодні пиво – напевно, найпопулярніший напій у світі. І для більшості людей його батьківщиною є Німеччина, адже пивовари саме цієї країни створили той бездоганний смак пива, який полюбився людям в усьому світі. А про те, що пиво вперше з’явилося на території Єгипту, мало хто сьогодні згадує.

За матеріалами