Здоров'я

Як відмовитися від солодкого?

Багато хто вважає торти і печиво солодким наркотиком, що викликає сильну залежність. Цукор відповідає за вироблення «гормонів щастя» – серотоніну і дофаміну. Це відповідь на питання, чому після його вживання помітно покращується настрій і загальне самопочуття.

Солодке дійсно допомагає впоратися з душевними потрясіннями. Знаючи «цілющу» силу шоколаду, багато батьків купують його дітям перед важливим іспитом.

Як можна зрозуміти, цукор не можна однозначно назвати «вуглеводним лиходієм». Корисних якостей у нього з достатком. Шкода, що багато позитивних сторін перекриваються купою негативних: швидкий набір зайвої ваги, карієс, ослаблення кісток, звикання – це маленький візок до воза по-справжньому серйозних проблем, серед яких флагманом виступає діабет, а точніше, наслідки після вживання цукру, пов’язані з даними захворюванням.

Почнемо з того, що цукор з натяжкою можна назвати вкрай необхідним продуктом для здійснення життєдіяльності – при належній силі волі від нього цілком можна відмовитися. З чого ж почати боротьбу проти цукрової залежності?

Вуглеводи

Є переконання, що цукор – незамінне джерело вуглеводів. З цим безглуздо сперечатися. Мабуть, це одна з його реально корисних якостей. Не дарма різні солодощі входять в армійські сухпайком як продукти, що дозволяють швидко заповнити недолік вуглеводів в організмі.

Але в цивільних умовах в цьому немає такої необхідності. Їх можна замінити крупою, хлібом, овочами. Результат один, а користі більше. Вуглеводи потрібні, але ще потрібніші білки і жири. Їх кількість в раціоні повинно істотно перевищувати кількість складних вуглеводів.

Цукрозамінники

Тут треба бути дуже обережним і не «рубати з плеча», оскільки серед замінників цукру є натуральні і синтетичні. Найвідоміші серед синтетиків:

• аспартам (Е 951);
• цикламат (Е 952);
• тауматин (Е 957);
• сукралоза (Е 955);

Досить сказати, що аспартам при нагріванні до 30 ° (температура тіла людини 36,6 °!) Розпадається на метанол і фенілаланін, який, в свою чергу, перетворюється в формальдегід – найсильніший канцероген.

Цикламат не заборонений до виробництва в США і інших країнах. А ось по двох останніх замінниках йдуть тільки позитивні відгуки. Правда, сукралоза вважається найдорожчим і багатьом просто не по кишені.

Дебати з приводу виробництва і застосування штучних замінників цукру йдуть до цих пір, але в багатьох країнах FDA вже дало дозвіл до їх застосування.

 Список натуральних цукрозамінників ширший. Ось найвідоміші:

• фруктоза (овочі, фрукти, мед);
• сорбіт (горобина, абрикос, яблука);
• ксиліт (кукурудза, гриби, кора берези);
• еритреї (диня, фрукти, гриби);
• стевізід (стевія);

Всі вони виробляються переробкою природних компонентів. Варто сказати про те, що стевія входить в раціон японців більше 40 років, а в Парагваї і Бразилії (звідки родом ця рослина) її досі застосовують в медичних цілях.

Цукор як ліки від «душевних ран»

Як уже згадувалося вище, солодощі істотно піднімають настрій. У період нервових потрясінь людина схильна їсти солодке у великих масштабах. Варто згадати сцени з фільмів, де герої з «розбитим серцем» поглинають морозиво з відра під акомпанемент слізливої мелодрами. І знову реальність виявилася недалека від вимислу.

Так чому не можна використовувати солодке як бальзам для душі?

Відповідь проста і складна водночас: під час нервових зривів надмірне вживання солодкого може зламати захисний бар’єр організму проти залежностей.

Такий захист, дійсно, існує. Те ж саме, коли людина під час депресії починає вживати алкоголь і курити в непомірних масштабах. Вона швидко втрачає можливість чинити опір звиканню.

Алкоголь, сигарети, солодощі – все це викликає залежність. Потрібно засвоїти таку аксіому раз і назавжди.

Інші способи поліпшити самопочуття

Чим же замінити цукор в справі вироблення «гормонів щастя»? У ролі дієвих пропозицій щодо заміни цукру можуть виступити:

1. Міцний повноцінний сон.
2. Фізична активність.
3. Заняття улюбленою справою.
4. Самодостатність, розумне ставлення до життя, робота над силою волі.

Коли людина знає «для чого», вона придумає або дізнається будь-які «як». Основна мета відмови від цукру та інших продуктів, що викликають звикання – поліпшення стану здоров’я. А здоров’я – це один з трьох «китів» успішного життя, куди також входять час і гроші. Ваше здоров’я важливе для ваших близьких, так само, як і вам важливе їх здоров’я.

За матеріалами

Любиш розвиватися та отримувати нові знання та досвід поки усі навколо деградують? Тоді підписуйся на нашу спільноту у ФЕЙСБУЦІ! Не будь як всі! Будь ліпшою. Будь розумнішою та мудрішою! Підписуйся!

 

facebook.com/dyvosvit20