Цей яблучний пиріг дуже ніжний, дуже м’який і дуже смачний. Його можна подавати з кулькою морозива або зі збитими вершками, а можна і просто так до чаю.

Яблучний пиріг з ваніллю і корицею

Складові:

  • 300 г борошна
  • 300 г вершкового масла
  • 250 г цукру
  • 4 великих яблука
  • 4 яєчних жовтки
  • 5 яєчних білків
  • 1 г сухих дріжджів
  • ванілін
  • кориця
  • терта цедра одного лимона

Рецепт приготування:

  1. Збити вершкове масло з цукром в пишну світлу масу. Додати жовтки, ванілін, корицю, дріжджі і цедру лимона. Збити все разом ще близько двох хвилин. Продовжуючи розмішувати, додати просіяне борошно.
  2. Білки збити до міцних піків. Поступово додати їх в тісто, акуратно перемішуючи.
  3. Яблука очистити від шкірки, м’якоть нарізати на тонкі шматочки.
  4. Викласти половину тіста в змащену маслом і присипану борошном форму. Зверху викласти половину яблук, знову шар тіста і ще один шар яблук. Змастити верхній шар вершковим маслом, посипати цукром і відправити в духовку при 170 градусах на 1 годину.
  5. Перед подачею охолодити і розрізати на порційні шматки.
Приєднуйтесь до групи Вар’ят в Facebook і стежте за оновленнями. З нами цікаво!