Цікаве

Як позбутися від цукрової залежності?

Сьогодні вчені все частіше переконуються в тому, що цукор здатний викликати сильну залежність. І це дійсно так. Чому ж організм людини так реагує на солодощі?

По-перше, цукор тісно пов’язаний з виробленням гормонів задоволення – дофаміну і серотоніну.

По-друге, рясне і часте вживання цукровмісних продуктів знижує чутливість клітин до інсуліну, що змушує людину з кожним разом є все більше і більше солодкого.

Крім того, постійне вживання швидких вуглеводів призводить до підвищення гормону голоду і зниження рівня лептину, що відповідає за ситість.

Сукупність цих факторів призводить до того, що людина підсаджується на «цукрову голку».

Якщо щодо повільних вуглеводів в науковому співтоваристві до цих пір ведуться суперечки, то з приводу швидких вуглеводів вчені солідарні – вони не потрібні ні мозку, ні тілу для нормального функціонування. У відповідь на надходження в організм цукру виділяється інсулін: людина відчуває прилив сил. Однак цей стан триває зовсім недовго, і вже через годину ласун-любитель знову відчуває гострий голод.

Як же відмовитися від солодкого наркотику і повернутися до здорового харчування?

 1. Найкраще відмовтеся від швидких вуглеводів

Інсулінові гойдалки розгойдуються, змушуючи нас знову і знову відправляти в рот нові порції безглуздих вуглеводів. Вихід один: замінити солодощі на повноцінні прийоми їжі. Зернові та овочі містять повільні вуглеводи, які розщеплюються тривалий час і дарують довге почуття ситості.

 2. Слідкуйте за макроелементами

Що може бути краще, ніж складні вуглеводи? Намагаючись позбутися від цукрової залежності, не можна недооцінювати важливість білків і жирів в раціоні харчування людини. І ті, і інші стабілізують показники рівня глюкози в крові і стимулюють вироблення лептину. У підсумку ви більше не відчуваєте необхідність закинути в рот чергову порцію солодкого.

3. Відмовтеся від цукрозамінників

Безпека хімічних цукрозамінників досі науково не доведена, а натуральні, начебто фруктози, меду або сиропу агави, нічим не відрізняються від звичайного цукру.

4. Вивчайте склад покупних продуктів

Більшість з нас не звертає уваги на склад продукту, коли бере його з полиці магазину. Ну звідки може взятися цукор в сирі або палиці ковбаси? Однак сучасна промисловість практично не обходиться без нього. Перед тим, як помістити їжу в свою продуктову корзину, уважно вивчіть склад того, що плануєте купувати.

Цукор має тисячу імен, які закінчуються на «-оза»:

  • сахароза;
  • декстроза;
  • глюкоза;
  • лактоза.

5. Тримайте емоції під контролем

Проблема переїдання багатьох сучасних людей лежить у психологічній площині. Ми звикли їсти, коли нудно або сумно, коли хочеться винагородити себе за важкий день або добре виконану роботу. Перш ніж відправити в рот черговий батончик, задайте собі питання: «Я дійсно хочу їсти або просто не знаю, чим зайнятися?»

6. Слідкуйте за кількістю сну

Нещодавно вчені провели експеримент, в якому вони намагалися визначити, як саме недолік сну впливає на апетит. Виявилося, що пацюки, які щодня недосипали 2-3 години, їли на 40% більше, ніж контрольна група нормально сплячих тварин. Справа в тому, що кортизол, що виробляється через нестачу сну, блокує центри ситості в мозку. Людина недосипає і переїдає. Висновок один: в будь-який незрозумілій ситуації вирушайте в ліжко, а не до холодильника.

 7. Ігноруйте спокуси

Відомо, що протистояти спокусі набагато простіше, коли її немає. Навіть якщо шоколадка в ящику столу або печиво в буфеті відкладені на чорний день, ви можете почути їх призовної шепіт в тихій ночі. А далі як в тому анекдоті: «Прокинулася, запиваючи котлети борщем». Згодували шоколад дітям і більше не заходите в кондитерський відділ.

Дотримуючись цих простих правил і докладаючи трохи зусиль, ви зможете звільнити себе від спокуси до забороненого плоду під назвою цукор. Щоб не позбавляти себе повністю свята для шлунка, можна слідувати порадам і дотримуватися правильного харчування.

За матеріалами