Цікаве

Як покращити здоров’я за допомогою харчування? Поради дієтолога

Науковці, які вивчають питання здоров’я та довголіття, давно довели та продовжують доводити те, що найдієвіші фактори, за допомогою яких людина може впливати на своє здоров’я – це їжа, рух, сон, звички.

Підписуйся на "Психологія та Саморозвиток" у телеграмі!

Три тижні тому в університеті Лос-Анджелеса відбулася дуже крута подія – перша міжнародна конференція з вивчення впливу харчування, калорійності, режиму та лікувального голодування на здоров’я та довголіття.

Багато доповідей були присвячені хворобам сучасного суспільства: ожирінню, цукровому діабету 2 типу, гіпертонії, автоімунним захворюванням, нейродегенеративним (Альцгеймера та Паркінсона), різних видів раку.

Були доповіді, у яких розвіювалися деякі вкорінені уявлення про склад їжі та харчування загалом. Наприклад, про те, що худнути можна лише дуже поступово, довго і потрошки. Навпаки, була продемонстрована користь для здоров’я від швидкої втрати зайвої ваги. Це знають і мої пацієнти, з якими ми довго не “розкачуємося”, а відразу приступаємо до схуднення, і лікарі-онкологи, які спрямовують до мене своїх пацієнтів перед операціями для того, щоб прискорити втрату зайвих кілограмів і дати їм змогу провести більш щадні операції.

Дуже цікавою була доповідь Еріка Равуссіна з Лозанни, вченого із світовим ім’ям, який займається вивченням ожиріння, фізичних навантажень, діабетом та метаболізмом.
Його дослідження зосереджені на генетичній та молекулярній основі ожиріння, а також на взаємозв’язку між фізіологією та експресією генів у відповідь на дієту, скорочення калорійності та фізичну підготовку. Він є головним редактором журналу Obesity і вченим, який працює ще в декількох університетах світу.

Ерік Равуссін розповідав про маркери старіння: показники організму, які характеризують швидкість, із якою організм старіє, і в ньому розвиваються хвороби та порушення, характерні при старінні. І, виявляється, при певному режимі харчування, яке також передбачає і обмеження калорійності, покращуються всі показники роботи організму, нормалізується рівень інсуліну в крові, підвищується чутливість інсулінових рецепторів до інсуліну, нормалізується тиск крові, С-реактивний протеїн та багато іншого.

Коротко кажучи, організм людини, який еволюційно розвивався мільйонами років, “звик” жити за певними правилами, які не дуже в’яжуться із сучасним способом життя. І це не лише тривалий день, нездорова їж, але і постійне жування.

Дієтологи вже викручуються, як можуть, радячи неймовірні “дієти” та режими харчування, всілякі перекуси та снеки. Тим не менше, 12-годинний “жуючий” режим, характерний для американців і більшості людей планети, не сприяє здоров’ю, візьміть собі це до уваги.

Тому, якщо ви зможете його скоротити до 10-годинного, це буде прогрес, а якщо ще більше — то зайва вага і ви будуть несумісними поняттями.

Як урізання калорійності, так і фізична активність, дозований вплив холодних (вийти на мороз і прогулятися/пробігтися) та гарячих температур (сауна) належить до стресорів незначної сили – гормезису, який оздоровлює організм та дає йому можливість вижити.

Отже, якщо хочете бути здоровими, робіть максимум для цього: рано вставайте, рано лягайте спати, гуляйте на холодному морозному повітрі, забудьте про перекуси (якщо у вас нема запальних захворювань) та за 3-4 години до сну вже нічого не їжте, можете пити гарячувато-теплу воду.

А інколи (наголошую: хто здоровий) можете попрактикувати і відмову від вечері, один-два рази в місяць, а ще краще – на тиждень.

Оригінал