Цей десерт від Юлії Висоцької нагадує сирно-шоколадний мус. Він готується з нежирного сиру, мигдалевого печива, какао-порошку, цукру та кави.

Сирний капучино з мигдальним печивом

Складові:

  • нежирний сир – 250 г
  • мигдальне печиво – 3 шт.
  • какао-порошок – 4 ч. л.
  • цукор коричневий – 2 ч. л.
  • кава мелена – 2 ч. л.
Рецепт приготування:
  1. Приготувати міцну каву-еспресо, розчинити в ній цукор.
  2. Невеликими порціями, безперервно перемішуючи, влити 30 мл еспрессо в сир, так щоб вийшла кремова консистенція.
  3. Мигдальне печиво подрібнити в борошно.
  4. У велику чайну чашку насипати трохи подрібненого печива, 1 ч. ложку порошку какао (краще просіяти через невелике сито), потім додати половину сиру з кавою.
  5. Укласти 2-ий шар печива, знову посипати какао, зверху викласти сир, розрівняти його і присипати какао.