Відмова від цукру і молочних продуктів і упор на рибу і чорницю збільшили мою продуктивність.

Добре відомо, що між вашим фізичним здоров’ям і працездатністю існує міцний зв’язок. Раніше мені здавалося, що я відчуваю себе добре. Вважаю себе досить здоровою людиною: пробігаю по марафону в рік і займаюся спортом чотири або п’ять разів на тиждень.

Як і в більшості людей, у мене є свої шкідливі звички. Після використання програми контролю сну Sleep Cycle протягом декількох місяців я зрозуміла, що його якість і кількість не такі високі, як хотілося б. У той час як я намагаюся дотримуватися здорової дієти з пісного м’яса і овочів приблизно в 70% випадків, я вдаюся до нездорової їжі, коли я відчуваю стрес і випиваю забагато кави, при нестачі сну. Десь в процесі мій мозок сповільнюється, і на довгому відрізку дня розумова праця дається дуже нелегко.

Я намагалася дотримуватися «дієти» заради мозку і енергетичних рівнів, але в значній мірі зазнавала невдачі через свого підходу «все або нічого». В результаті я виявила, що такі дієти, як дієта на повільних вуглеводах, кетогенна дієта і інші значно позначаються на розумових здібностях. Той факт, що невелике послаблення може звести нанівець тиждень дисципліни демотивував мене.

Але так як я помічаю різницю уві сні і ясності, коли я більше розумію, що їм, я вирішила знайти план, який працює. Пошуки привели мене до дієти MIND, яка була розроблена виключно для підтримки пізнавальної функції, на відміну від мети втрати ваги, яку переслідує більшість інших дієт. Ну і як? Необов’язково строго дотримуватися всієї дієти, навіть проходження її частини приносить користь.

Дієта для мозку

Дієта MIND була створена дослідниками Медичного центру Університету Раша і Гарвардською школою суспільної охорони здоров’я. Створивши гібрид популярної середземноморської дієти і дієти DASH (дієтичних підходів до лікування гіпертонії) дослідники вивчили схеми харчування, які зменшують ризик хвороби Альцгеймера, і провели когнітивні тести 960 дорослих протягом дев’яти років, відстежуючи їх дієтичні звички.

Дієта MIND сприяє високому споживанню 10 «корисних для мозку» харчових груп, таких як зелені листові овочі, горіхи, ягоди і риба. Вона передбачає обмеження (але не забороняє) споживання нездорових харчових груп, таких як червоне м’ясо, масло і маргарин, сир, солодощі і оброблені харчові продукти. Висновки, опубліковані в журналі Alzheimer & Dementia: Journal of the Alzheimer’s Association, показали, що люди похилого віку, які строго дотримувалися дієти MIND, демонстрували більш низький ризик розвитку хвороби Альцгеймера на 53%, а ті, хто слідував їй помірно, знизили свій ризик на 35%.

Мені 28 років, так що хвороба Альцгеймера поки не дуже актуальна. Але я вважала, що, оскільки дієта була розроблена для оптимізації когнітивної функції (і запобігання зниженню когнітивних здібностей), вона буде корисна для мене. Був тільки один спосіб дізнатися – спробувати тиждень і подивитися, що станеться.

Більше витрат – та ж їжа

Перше, з чим мені довелося зіткнутися на цій дієті, – зростання витрат на харчування. Лосось, оливкова олія, чорниця і горіхи – це не дешеві продукти, і вони є основними для дієти MIND. Я також купувала в три рази більше листової зелені (капуста і шпинат), ніж зазвичай. На цьому тижні я одна займалася покупками, тому що мій чоловік був поза містом, і все одно мій рахунок виявився на 20 доларів більше, ніж зазвичай на двох.

[the_ad id=”759″]Я також виявила, що кожен день харчуюся майже однаково. Сніданок складався з яєць, шпинату і лосося плюс чорна кава і чайна ложка кокосового масла. Обід – салат, куряча грудка з капустою, шпинат і шматочок брокколі з жменькою мигдалю. Вечеря – каррі з сочевиці з овочами і коричневим рисом. Найбільшою зміною для мене була відмова від молочних продуктів і рафінованого цукру, тому я замінила свій звичайний післяобідній перекус з ароматизованого грецького йогурту та гранули з несолодким кокосовим кремом, на «йогурт», чорницю і насіння Чіа. Замість молочної крижаної кави – зелений чай з м’ятою. Двічі на тиждень я допустила послаблення, з’ївши жирні продукти.

Я була менш голодна протягом усього дня

Настільки швидкий ефект здивував мене. Знадобилося лише два дні, щоб подолати тягу до цукру і молока, а через день сон прийшов набагато швидше, підйом ж дався значно легше. Проблеми були тільки в один день, і я знаю, що це сталося через те, що прийшла додому пізніше, ніж зазвичай, майже вночі, і мені дісталося менше сну, ніж хотілося б.

Я також помітила, що перекушую рідше, хоча мої порції їжі не стали набагато більше. В результаті їжа зайняла менше місця в моїй свідомості, і я змогла довше залишатися зосередженою. Навіть коли виникали непередбачені завдання, і мій день був трохи змінювався, то була здивована, як швидко вдавалося повернутися до своїх завдань. Ефект плацебо? Не можу сказати точно, але це було краще, ніж сидіти на звичайній дієті.

Більше мотивації для мозку ніж для тіла

На відміну від інших дієт, у мене не було тяги до шкідливих продуктів. По-моєму, для цього, є дві причини. По-перше, хоча в дієті і не заохочується вживання певних продуктів, жорсткої заборони немає. По-друге, я виявила, що їжа для мозку набагато більш мотивуюча, ніж їжа для тіла. Навіть коли я відчувала себе добре, було надзвичайно складно прагнути до (часто нереалістичних) фізичних ідеалів. Так чи інакше, більш висока мотивація для мене виявилася важливою.

Проте, я виразно відчула позитивні зміни в своєму тілі. Енергії стало більше, тренування з напівмарафону давалися значно легше. Я підозрювала, що відмова від рафінованого цукру, ймовірно, зіграла велику роль. Як вдалося з’ясувати Майклу Гротаусу з Fast Company, коли він відмовився від цукру, фрукти стали нагадувати за смаком цукерки. Те ж саме відбулося в мене з чорницею.

Помірність – мій вибір

Минуло два тижні зі старту дієти, і на цей раз я дійсно думаю про те, щоб дотримуватися її і далі. Одна з речей, які я дійсно оцінила – відсутність обмежень. Відмова від молочного і рафінованого цукру непроста, але, знаючи, що я можу дати собі послаблення, робить цю дієту терпимою. Мені доведеться витрачати додаткові гроші на продукти, але в порівнянні з іншими дієтами витрати ростуть не сильно.

Я визнаю, що я все ще не наважуюсь слідувати їй в довгостроковій перспективі. Той факт, що «експерти» як і раніше не можуть прийти до єдиної думки щодо того, що є здоровою і нездоровою їжею, свідчить про те, що ми мало знаємо про вплив їжі на наш мозок і тіло. Однак дієта MIND точно не шкодить, а значить я продовжу її дотримуватися заради власної продуктивності.

Джерело

Приєднуйтесь до групи Вар’ят в Facebook і стежте за оновленнями. З нами цікаво!

Приєднуйтесь до групи Вар’ят в Facebook і стежте за оновленнями. З нами цікаво!