Не всі пункти правильного харчування йдуть на користь нашому організму. В яких випадках клітковина протипоказана, а коли не варто готувати на сніданок вівсяну кашу? Розглянемо 7 базових правил «неправильного правильного харчування».

Пункт 1: Клітковина

Незважаючи на те, що користь і важливість вживання продуктів, багатих твердими харчовими волокнами, важко переоцінити, надлишок клітковини в організмі веде до загострення виразкових захворювань, розвитку запорів і як наслідок – геморою.

Недолік складних вуглеводів в щоденному раціоні призводить до набору зайвої ваги і накопичення на стінках шлунка небезпечних відкладень, а їх надлишок загрожує зниженням рівня кислотності в шлунково-кишковому тракті і зниження імунітету.

Пункт 2: Сніданок з вівсяної каші

З давніх часів вівсянка вважається найкращим сніданком. Вона легка в приготуванні, насичена вітамінами і мінеральними речовинами, необхідними для злагодженої життєдіяльності всіх систем і органів. Маючи клейкообразну консистенцію, вівсяна каша огортає стінки шлунка, що призводить до стабілізації мікрофлори.

Однак вівсяні пластівці, зварені на молоці, можуть привести до створення стійкої маси в шлунку, що погано відбивається на загальному самопочутті людини.

Також вівсянка швидкого приготування містить глютен, який відноситься до алергенів.

Пункт 3: Вегетаріанство

Не так давно вегетаріанство набрало свою популярність серед бажаючих харчуватися раціонально. Відмова від м’яса, особливо що проходить обробку консервантами (ковбаси, паштети, сосиски, сардельки), зменшує можливість розвитку ракових захворювань. Нинішнє м’ясне виробництво, поставлене на масовий обіг, передбачає використання антибіотиків і гормональних речовин.

Проте повна ліквідація тваринних білків з щоденного раціону харчування призводить до нестачі вітамінів і мінералів. Злакові крупи, овочі і картопля не в змозі заповнити збиток.

Пункт 4: Пробіотики

Молочна продукція, зокрема йогурти і кефір, на сьогоднішній день є найважливішим продуктом, де можна знайти пробіотики, які стабілізують роботу кишечника і покращують його мікрофлору. Корисні мікроорганізми використовуються в терапевтичних цілях.

Варто відповісти, що вчені не виявили не єдина захворювання, яке б запобігли або вилікували пробіотики, а корисна мікрофлора збільшується за рахунок зростання дріжджоподібних речовин і цукру, які називаються також живими мікрокультурами.

Пункт 5: Оливкова олія

Оливкова олія стоїть на першому місці в переліку рослинних жирів, корисних для організму людини. Це обумовлено вмістом у ньому великої кількості вітаміну К, а співвідношення омега 6 і омега 9 жирних кислот вітаміну Е є найбільш оптимальним серед інших жирів рослинного походження.

Однак оливкова олія абсолютно не підходить для застосування його в смаженні, при температурі +210 ° С воно починає перетворюватися в найшкідливіший канцероген, який впливає на ризик виникнення раку і збільшення рівня небезпечного холестерину в крові.

Пункт 6: Вживання сьомги

Атлантична сьомга, виловлена ​​безпосередньо в океані, містить Омега 3, який вважається головним джерелом молодості і бадьорості. У ній міститься близько 22 мінеральних речовин, в тому числі кальцій, хлор і сірка, і вітаміни групи A, D, C, PP, B. Лосось, вирощений в умовах рибної ферми, значно поступається за смаковими якостями і мінеральним складом.

Мінус сьомги з океану полягає в тому, що через водні забруднення вона може містити в своєму складі підвищену кількість ртуті, міді, свинцю та інших важких металів. До того ж, така червона риба не проходить якісний контроль.

Пункт 7: Багато пити

Будь-дієтолог в перелік рекомендованих заходів вносить збільшення вживання питної води. Найчастіше подібну пораду сприймають як пряму вказівку пити щодня по 3-4 літри рідини, не заглиблюючись в механізм її дії.

Дійсно для повноцінної роботи організму людина повинна вживати близько 3 літрів щодня, але варто враховувати не тільки питну воду, а й інші рідини – супи, чай, овочі та соковиті фрукти. Надлишок води призводить до порушення травної системи за рахунок розрідження шлункового соку і зменшення його активності.

Незважаючи на корисність порад по правильному харчуванню, не варто сліпо слідувати всім рекомендаціям. Надлишок клітковини і води, а також відмова від м’яса може негативно позначитися на здоров’ї людини. Найважливіше правило – знати всьому міру.

Приєднуйтесь до групи Вар’ят в Facebook і стежте за оновленнями. З нами цікаво!