У скільки вечеряти, якщо ви повернулися в 9 вечора з роботи або з тренування? І які продукти дозволені в цей час? Розповідає відомий дієтолог Наталія Зубарєва.

Багато дієт базуються на тому, що останній раз ви їсте о шостій вечора. Якщо ми говоримо про правильне харчування, то все залежить від біологічних ритмів людини. Якщо ви жайворонок – встаєте о шостій ранку і лягайте в дев’ятій вечора – для вас вечеря дійсно має бути о шостій вечора.

[the_ad id=”759″]Сучасна людина встає рано, але лягає пізно – в годину-дві ночі. Запам’ятайте: останній прийом їжі повинен бути за три години до сну. Якщо ви повертаєтеся з тренування або роботи, наприклад, в 9 вечора – обов’язково поїжте, але спати потрібно лягти не раніше півночі, щоб їжа встигла перетравитися.

Великий період голодування шкідливий для підшлункової залози і рівня цукру в крові (він буде нестабільним).

Гормон стресу (кортизол) виробляється під час тривалого голоду. Коли його концентрація стає високою, він починає працювати проти вас.

Пізня вечеря повинна бути легкою – вам потрібен білок, який добре засвоюється.

Вечеря до 18:00

Кисломолочні продукти

Багато хто любить їсти сир і йогурти на вечерю, пити молоко і кефір. Існує багато досліджень, які показали, що від цього можливо набрати вагу. У «молочних» дуже високий інсулінемічний відгук.

Вечеря до 19:00

М’ясо та птиця

Підшлункова залоза виробляє ферменти для перетравлення їжі в різній кількості – чим пізніше, тим менше їх буде. Такі продукти, як кролик, телятина і яловичина, індичка і курка, потрібно їсти до того, як вона закінчить свою роботу: вибирайте їх для ранньої вечері.

Пізня вечеря (після 20:00)

Протеїн або ізолят сироваткового білка

Якщо ви спортсмен, тренуєтеся кілька разів на тиждень, то замість вечері можете випити протеїн або ізолят сироваткового білка – швидко перетравиться і не дасть втратити м’язову масу.

Омлет

Зробіть омлет з овочами. Але не викидайте жовтки – це велика помилка. У двох яйцях – добова норма холестерину навіть для тих, хто на дієті.

Приготуйте на пару і зробіть салат з овочами – вечеря вийде повноцінною і легкою.

Теплий салат з кальмарами

Не бійтеся рослинних жирів – їх можна їсти ввечері. Заправляйте оливковою нерафінованою олією і додайте авокадо. Дозволені некрохмалисті овочі – огірки, помідори, болгарський перець, стручкова квасоля, зелень. Салат можна скропити лимонним соком.

Приєднуйтесь до групи Вар’ят в Facebook і стежте за оновленнями. З нами цікаво!