8 рецептів холодної кави, які врятують під час спеки

Розповідаємо, чим рятуватися в спеку, якщо ви не готові відмовлятися від кави. Ділимося найпростішими та найсмачнішими рецептами кави з додаванням льоду, морозива і холодного молока.

Глясе

Знадобиться:

ванільне морозиво – 400 г
готова свіжозаварена кава без цукру – 400 мл
збиті вершки – за смаком
гіркий шоколад – за смаком

Що робити:

1. Розкласти по склянках по 200 г морозива і залити остиглою кавою. Воно буде поступово танути, змішуючись з кавою.
2. Прикрасити напій збитими вершками, а потім на дрібній тертці натерти трохи гіркого шоколаду.
3. Подавати у високій склянці з трубочкою.

Молоко з кавовим льодом

Знадобиться:

заварна кава
цукор – за смаком
ванілін – за смаком
окріп – 250 мл
молоко – 250 мл

Що робити:

1. Каву з цукром залити окропом і добре перемішати.
2. Остудити, додати ванілін і вилити в формочки для льоду.
3. Пересипати кавовий лід у склянки, залити холодним молоком і поставити в холодильник на 10-15 хвилин, щоб лід трохи підтанув.

Холодний капучино

Знадобиться:

молоко – 1 склянка
шоколадний сироп – 1 столова ложка
заварна кава
лід – за смаком
цукор/кориця – за смаком

Що робити:

1. Змішати в блендері молоко, шоколадний сироп, каву і лід. Збити до утворення пишної піни.
2. Додати цукор (за смаком) і перемішати.
3. Розлити напій по келихах і прикрасити корицею. Подавати відразу.

Фрапе

Знадобиться:

свіжозаварена кава (міцність регулюйте за смаком) – 200 мл
колотий лід – 1 столова ложка
молоко – 70 мл
вишневий сироп (або будь-який інший, за смаком) – 1 чайна ложка

Що робити:

1. Заварити каву і дати їй охолонути.
2. Змішати всі інгредієнти в чаші блендера.
3. Подавати холодним, у високих прозорих склянках.

Ванільний мокко

Знадобиться:

свіжозаварена охолоджена міцна кава – чверть чашки
кубики льоду – чверть чашки
молоко – чверть чашки
шоколадний сироп – столова ложка
ванільне морозиво – 200 г
збиті вершки – за смаком

Що робити:

1. Змішати в чаші блендера каву, лід, морозиво і шоколадний сироп. Збивати до отримання однорідної маси.
2. Подавати у високій склянці зі збитими вершками.

Холодна апельсинова кава

Знадобиться:

свіжовичавлений апельсиновий сік – 200 мл
цедра апельсина – за смаком
вода – 250 мл
цукор – 150 г
свіжозаварена кава (за тими пропорціями, які ви любите) – 4 склянки

Що робити:

1. Покласти цедру в каструлю з водою і прокип’ятити протягом 5 хвилин.
2. Дістати цедру й охолодити сироп.
3. Змішати апельсиновий сік з кавою і сиропом.
4. Перелити каву в високі келихи, додати лід і вершки. За бажанням прикрасити часточкою апельсина.

Колд Брю

Знадобиться:

кава крупного помелу – 7-8 столових ложок
вода кімнатної температури – 1 л

Що робити:

1. Насипати каву в широку ємність, залити водою, перемішати і щільно закрити кришкою.
2. Прибрати в холодильник і дати настоятися 20-24 години.
3. Перемішати і процідити спочатку через сито, а потім через паперовий фільтр.
4. Перед подачею можна додати пару кубиків льоду.
5. Готовий напій можна зберігати в холодильнику в закритій ємності до двох тижнів.

Кавовий смузі

Знадобиться:

свіжозаварений охолоджений еспресо – 250 мл
банан – 1 шт
знежирений йогурт – 250 мл
кориця/какао-порошок – за смаком

Що робити:

1. Пюрувати банан і йогурт до однорідної маси.
2. Додати каву і ще раз збити.
3. Додати корицю і какао за смаком.
4. Подавати холодним.