Uncategorized

7 кухонних хитрощів, які будуть цікаві і корисні багатьом

На кухні ми проводимо досить велику кількість часу. На ній ми не тільки готуємо, але і зустрічаємо друзів за чашкою чаю, а також зберігаємо продукти, причому не обов’язково в холодильнику. Ми зібрали 7 цікавих лайфхаків, які не складні в застосуванні, але життя з ними стає легше.

Кожен з нас хоча б раз у житті стикався з тим, що білок при прожарюванні яєць не до кінця загусає, банани швидко чорніють, а стейк може прожаритися нерівномірно. Ці ситуації злять, але їх можна уникнути, якщо застосувати деякі хитрощі.

1. Трохи води при приготуванні яєчні

Немного воды при приготовлении яичницы

Для тих, хто не любить рідкий білок у смажених яйцях, існує відмінний лайфхак. Перед початком потрібно покласти на сковороду шматочок льоду або вилити столову ложку води. Далі розбити в посуд яйця і накрити кришкою. Ті люди, хто пробував цю хитрість, розповідають, що яйця прожарюються рівномірно і рідкого білка не буде. Однак цей лайфхак можна застосовувати тільки для сковорід з тефлоновим покриттям, коли при готуванні яєць можна обійтися без жиру.

2. Нитка при приготуванні стейків з риби

Нитка при приготовлении стейков из рыбы

Люди, які часто готують стейки з риби, знають, що домогтися рівномірного прожарювання буває досить складно. Справа в тому, що риба, як правило, товстіша посередині, а це значить, що краї будуть трохи пригорати. Крім цього є велика ймовірність того, що при приготуванні стейк з риби втратить свою форму. Для того, щоб цього не сталося, рекомендують шматочок риби обмотувати ниткою, трохи підгинаючи краї. Так прожарка буде рівномірною, і риба не втратить своєї форми.

3. Порційна заморозка томатної пасти

Порционная заморозка томатной пасты

Звичайно, купувати пасту в маленьких пакетиках – це правильне рішення, але економічно не доцільне. Придбання томатної пасти в банках набагато вигідніше, але вона і швидше псується. Щоб заощадити гроші і користуватися хорошим продуктом рекомендується томатну пасту розкласти по пакетиках і відправити в морозилку. Так в хорошому стані вона збережеться набагато довше, ніж при відкритій банці.

4. Фольга або папір для запікання

Фольга или бумага для запекания

Тим, у кого немає часу мити деко після приготування на ньому їжі, можна піти на хитрість: застелити його фольгою або папером для запікання. Кажуть, що якщо все зробити акуратно, не пропускаючи ні міліметра поверхні, то деко дійсно стане сяючим. Правда, потрібно враховувати, що знімати «захисну плівку» з нього теж потрібно акуратно.

5. Тортілья або лаваш замість листів для лазаньї

Тортилья или лаваш вместо листов для лазаньи

Багато хто з нас любить лазанью і для її приготування в домашніх умовах купують спеціальні листи з тіста. Вони досить дорогі і цілком замінні. Щоб обійтися без них досить придбати тонкий лаваш або тортилью. За смаком страва виходить майже така ж, як з листами для лазаньї, а за ціною дешевше.

6. Друшляк замість пароварки

Дуршлаг вместо пароварки

При відсутності пароварки можна придумати пристосування, яке буде виконувати функції цього апарату. Для цього достатньо мати каструлю з кришкою і друшляк. У ємність необхідно налити трохи води і поставити на вогонь. Коли рідина закипить, на каструлю потрібно поставити друшляк, попередньо помістивши в нього продукти для варіння на пару, а зверху закрити все кришкою. Вважається, що така «пароварка на швидку руку» виконує свої функції не гірше купленої в магазині, правда, за часом страви готуються трохи довше.

7. Плівка збереже банани свіжими довше

Пленка сохранит бананы свежими дольше

Банани – річ дуже корисна і смачна, ось тільки в теплі вони дозрівають досить швидко. Для того щоб жовтий плід не покривався довгий час чорними плямами необхідно його хвостик загорнути в харчову плівку. Якщо цей момент був упущений і банан перезрів, то його можна очистити і заморозити. Розморожені перезрілі плоди відмінно підходять для приготування домашніх десертів і морозива.

За матеріалами

Любиш розвиватися та отримувати нові знання та досвід поки усі навколо деградують? Тоді підписуйся на нашу спільноту у ФЕЙСБУЦІ! Не будь як всі! Будь ліпшою. Будь розумнішою та мудрішою! Підписуйся!

 

facebook.com/dyvosvit20